Alışveriş sepetiniz boş!
.
Beze Yapımı

Beze Yapımı

Yazan: admin Bölümü: Tarifler Tarihi: 2015-08-26 Gösterim: 3072 Yorum: 0

Beze yapımı

Malzemeler:

5 adet günlük yumurtanın akı 10 çorba kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı vanilya 1 çorba kaşığı, kıyılmış yeşil fıstık Tepsi için kâğıt

İşlem Basamakları:

1.Yumurtanın aklarını bir kâse veya derince bir kaba koyup bir fiske tuzla çarparak kar haline getiriniz.

2.Sonra içerisine vanilya karıştırılmış ve elenmiş pudra şekerini ka­tıp bir iki karıştırınız “Fazla karıştırmayın sulanır”.

3.Bu karışımı ağzına 1 cm çapında düz huni takılmış bir torbaya ko­yup kâğıt yayılmış bir tepsiye yarım yumurta büyüklüğünde koni şeklinde sıkınız.

4.Üzerlerine kıyılmış yeşil fıstıkları çok az miktarda serpiştiriniz.

5.Çok hafif fırında kuruyuncaya kadar pişiriniz.

6.Fırından alınca kâğıdı bir ucundan bezelerle kaldırıp fırın tepsisi­nin üzerine yarım çay bardağı su döküp kâğıdı hafif nemlendirerek bezeleri kolayca çıkarınız. “Aksi takdirde bezeler kırılır '.

7.Soğuyunca bezeleri servis yapınız.

Not:Şekeri çarpma esnasında da azar azar katabilirsiniz.

ÇİKOLATALI BEZE :

Malzemeler :

5 yumurta akı 10 çorba kaşığı şeker 100 gr. sütsüz çikolata Tepsi için kâğıt.

İşlem Basamakları :

Aynen beze gibi işlemleri hazırlayınız, şekeri yumurta akına karıştırır­ken benmaride eritilmiş çikolatayı da katıp beze gibi pişiriniz.

Not : Bezelerin pişip pişmediğini anlamak için elinizle hafif bezeye dokununuz. Elinize yapışmıyor ve kuru geliyorsa pişmiştir.

Altını anlamak içinde fırından çıkarmadan bıçağın ucuyla kâğıt tan beze oynatılır. Eğer kolay kalkıyor ve kâğıda yapışmıyorsa pişmiştir.

Beze iyice kurumadan fırından alınmamalıdır. Yayılmaması içinde önce orta hararet sonra çok hafif hararetli fırın kullanılmalıdır.

MUZLU BEZE :

Malzemeler :

5 yumurta akı 10 adet muz

100 gr. pudra şekeri (3 kaşık)

1 kaşık toz şeker 1 kaşık margarin veya tereyağı.

İşlem Basamakları:

Yumurta akını, 3 kaşık pudra şekerle çarparak kar haline getiriniz.

Muzların kabuklarını soyup boyuna dörde ayırıp bol yağlanmış bir kaba koyunuz.

Muzların üzerine 1 kaşık toz şekerini koyup, orta hararetli fırında 5-10 dakika muzları pişiriniz.

Fırından aldığınız muzların üzerine şekerli yumurta aklarını yayıp tamamen muzları kapatınız.

Pyreks kabı çok hafif hararetli fırına koyup yumurta aklarını hafif­çe pembeleştiriniz.

Fırından alır almaz sıcak servis yapınız.

Afiyet olsun...

Taglar: beze yapımı

Yorum Ekle