Alışveriş sepetiniz boş!
.
Pastaları Servise Hazırlama ve Servis Esnasında Dikkat Edilecek Noktalar

Pastaları Servise Hazırlama ve Servis Esnasında Dikkat Edilecek Noktalar

Yazan: admin Bölümü: Mutfak Kültürü Tarihi: 2015-08-26 Gösterim: 2402 Yorum: 0

Pastaları Servise Hazırlama ve Servis Esnasında Dikkat Edilecek Noktalar

Büyük bir özen ve bilgi kaynağı olarak hazırladığınız pastanızı servis yaparken de bu kurallara uygun olarak yapacak olursanız pastanızın tabaktaki görünüşü hem de servisinin kolaylığı size bazı rahatlıklar sağlayacaktır.
Hazırlanan büyük pastaların servisinde dikkat edilecek hususlar şunlardır.
 
1. Ayrı bir yerde hazırladığınız ve süslediğiniz pastayı bulunduğu yerden kaldırıp geniş ve düz olan tabağa alırken pasta ile bulunduğu yer arasını geniş yüzeyli bir bıçak veya düz bir spatül sokup sol elinizle de pas¬ımın kenarlarını hafif tutup pastayı servis yapacağınız tabağa alınız.
 
2. Pastayı servis yapacağınız tabağın çukur olmaması gereklidir. Çukur tabaklar pastanın şeklinin bozulmasına sebep olur. Pasta yumuşak olduğu için çukur tarafa doğru kayarak çökmeğe ve şeklinin bozulmasına sebep olur.
Böyle tabakların çukur kısmının üzerine çukurluğu kapatacak şekilde karton veya herhangi bir araç koyabilirsiniz.
 
3. Yuvarlak pastalar yuvarlak tabak veya tepsilerde dikdörtgen veya kuru tabaklar o şekildeki kaplarda servis yapılmalıdır.
 
4.Katlanmış rulo şeklinde pastalarda kayık tabaklarda daha güzel durur.
 
5.Pastaları servis yaparken servis tabağının üstüne peçete veya herhangi bir kâğıt koymayınız. Kesme ve servis işleri güçleşecektir.
 
6.Pastaları servis yaparken tabakların etrafındaki krema bulaşıklarının olmamasına dikkat ediniz.